Saat ke swalayan ataupun pasar, Anda mungkin pernah menemukan jenis anggur berwarna kuning kehijauan, yang dijual dengan harga lebih tinggi dibanding anggur pada umumnya. Anggur tersebut kemungkinan adalah varietas Shine Muscat, varietas anggur yang dikenal dengan tampilannya yang menarik, rasa manisnya yang khas, dan juga harganya yang tergolong premium. Shine Muscat ini bahkan sering dijadikan hadiah mewah di Jepang. Namun, apa yang membuat anggur Shine Muscat berbeda dari anggur biasa? Apakah anggur ini lebih bergizi dan sebanding dengan harganya?

Apa itu Shine Muscat?

Shine Muscat adalah varietas anggur yang dibudidayakan khusus untuk dikonsumsi langsung dalam keadaan segar sebagai buah meja (table grape), dan bukan untuk diolah menjadi anggur fermentasi (wine), kismis, ataupun jus. Shine Muscat adalah varietas anggur premium tanpa biji yang dikembangkan di Jepang melalui proses persilangan berbagai jenis anggur Eropa dan Amerika selama lebih dari 30 tahun. Varietas ini resmi dikenalkan pada awal tahun 2000-an dan dirancang untuk mampu tumbuh optimal di iklim Jepang.

Shine Muscat memiliki ukuran yang lebih besar dibanding anggur hijau pada umumnya, rasanya yang manis, tekstur buah yang renyah, tingkat keasaman yang rendah dan umumnya tidak berbiji atau seedless. Berkat kualitas dan cita rasanya, Shine Muscat menjadi salah satu buah premium khas Jepang yang banyak diminati, dan banyak dibudidayakan di Prefektur Yamanashi serta Nagano. 

Mengapa Shine Muscat Bisa Sangat Mahal?

Shine Muscat dikenal sebagai salah satu anggur premium dengan harga yang relatif lebih tinggi dibandingkan varietas anggur lainnya. Hal ini tidak terlepas dari proses budidayanya yang membutuhkan ketelitian dan waktu yang panjang. Untuk menghasilkan buah berkualitas tinggi, petani harus melakukan berbagai perawatan, seperti penjarangan buah agar ukurannya seragam, pemangkasan tandan, hingga membungkus setiap tandan untuk melindunginya dari hama, penyakit, dan paparan cuaca. Selain itu, setiap tandan juga harus memenuhi standar tertentu, mulai dari ukuran, warna, hingga tingkat kemanisan sebelum dipasarkan.

Di balik harganya yang premium, Shine Muscat juga menawarkan kandungan gizi yang bermanfaat bagi kesehatan. Buah ini mengandung berbagai nutrisi penting, seperti vitamin C, vitamin K, kalium, serat, dan air yang berperan dalam mendukung fungsi tubuh sehari-hari. Selain itu, Shine Muscat juga mengandung senyawa antioksidan alami, seperti polifenol dan flavonoid, yang membantu melindungi sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Beragam kandungan tersebut menjadikan Shine Muscat tidak hanya unggul dari segi rasa, tetapi juga sebagai salah satu pilihan buah yang dapat melengkapi pola makan sehat.

Manfaat Shine Muscat bagi Kesehatan

Walaupun belum banyak penelitian yang secara khusus meneliti Shine Muscat, manfaat kesehatannya diperkirakan serupa dengan varietas anggur lainnya.

Membantu Melawan Radikal Bebas
Antioksidan dalam anggur membantu mengurangi stres oksidatif yang berhubungan dengan proses penuaan dan berbagai penyakit kronis.

Menjaga Kesehatan Jantung
Polifenol dalam anggur diketahui dapat membantu menjaga fungsi pembuluh darah serta mendukung kesehatan sistem kardiovaskular jika dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan sehat.

Mendukung Sistem Imun
Vitamin C membantu pembentukan kolagen sekaligus mendukung fungsi sistem kekebalan tubuh.

Membantu Pencernaan
Kandungan serat dan air membantu menjaga kesehatan saluran cerna serta mendukung buang air besar yang lebih lancar.

Shine Muscat bukan sekadar anggur yang viral, tetapi merupakan hasil pengembangan varietas premium dengan cita rasa manis, aroma harum, serta tekstur renyah yang menjadi ciri khasnya. Meski harganya relatif lebih mahal dibanding anggur biasa, buah ini menawarkan pengalaman menikmati anggur yang berbeda sekaligus memberikan berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi kesehatan.

Seperti buah lainnya, Shine Muscat sebaiknya dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan yang seimbang, disertai kebiasaan mencuci buah sebelum dikonsumsi agar tetap aman.

Sumber
Kikkoman, NARO