Sebentar lagi, umat Islam akan memperingati Hari Raya Iduladha, yakni peristiwa kurban ketika Nabi Ibrahim bersedia menyumbangkan Isma’il sebagai wujud kepatuhan terhadap Allah. Pada peristiwa tersebut, Allah menggantikan Isma’il dengan domba sebelum dikurbankan.

Peringatan ini ditandai dengan berkurban oleh sebagian umat Islam sehingga akan ada banyak sajian makanan berbahan dasar daging sapi atau kambing

Mengkonsumsi daging sapi atau kambing olahan dapat mempengaruhi kadar kolesterol dalam darah.

Cara Cegah Peningkatan Kadar Kolesterol dalam Darah

Pilih Potongan Kecil

1. Pilih potongan daging sapi dan kambing tanpa lemak untuk mengurangi asupan lemak jenuh.
2. Buang lemak yang terlihat dari daging sebelum dimasak.

Metode Memasak

1. Gunakan metode memasak yang sehat seperti asap, membakar, memanggang atau mengukus daripada menggoreng.
2. Hindari penggunaan lemak tambahan seperti mentega atau lemak. Sebaliknya, gunakan minyak sehat seperti minyak zaitun secukupnya.

Kontrol Porsi Daging

1. Jaga ukuran porsi tetap terkendali.
2. Ukuran porsi daging biasanya sekitar 3-4 ons (ukuran setumpuk kartu).

Lengkapi dengan Makanan Sehat

1. Sertakan banyak buah-buahan, sayuran, biji-bijian dan kacang-kacangan agar makanan tetap tinggi serat yang membantu menurunkan kadar kolesterol.
2. Tambahkan makanan kaya asam lemak omega-3 seperti biji rami, kenari dan ikan berlemak (seperti salmon dan mackerel) yang dapat membantu meningkatkan kesehatan jantung.

Batasi Lemak Jenuh dan Lemak Trans

Hindari atau batasi makanan tinggi lemak jenuh dan lemak trans, seperti potongan daging berlemak, produk susu berlemak penuh dan makanan olahan seperti kue kering dan cake.

Pantau Asupan Kolestrol

American Heart Association merekomendasikan konsumsi kolesterol tidak lebih dari 300mg per hari untuk rata-rata orang dan kurang dari 200mg untuk penderita penyakit jantung.

Tetap Aktif

1. Aktivitas fisik yang teratur dapat membantu meningkatkan kolesterol HDL (kolesterol baik) dan menurunkan kolesterol LDL (kolesterol jahat).
2. Usahakan melakukan setidaknya 150 menit olahraga intensitas sedang seperti jalan cepat, setiap minggu.

Pertahankan Berat Badan yang Sehat

1. Merokok menurunkan kolesterol HDL (kolesterol baik) dan merusak pembuluh darah.
2. Batasi atau hindari mengkonsumsi minuman beralkohol.

Pertahankan Pengobatan yang sedang Berjalan

Dengan melakukan hal-hal ini, diharapkan kita dapat menikmati olahan daging sapi dan kambing sambil meminimalkan risiko kolesterol tinggi dan meningkatkan kesehatan jantung secara keseluruhan.

Salam Sehat,

Tim Dokter Simas Sehat